Slowfood - langsamer Essen bringt mehr
Eigentlich erscheint es logisch: "Slow Food" ist das Gegenteil von "Fast Food" . Allerdings ist es doch ein bischen mehr ...Das Wort "Slow Food" (Langsame Nahrung) stammt von Slow Food Movement, einer internationalen Organisation die nicht nur gegen Fast Food ist , sondern auch für eine Rückkehr zu traditionellem Essen und zur "herkämmlichen" Methoden der Essenszubereitung. Insofern ist es auch eine Angriff auf unsere gesamte moderne Lebensweise.
Langsame Nahrung könnte als die traditionelle und regionale Nahrung definiert werden, die das menschliche Leben für Tausende von Jahren aufrechterhalten hat. Es wird am Ort produziert und langsam und sorgfältig vorbereitet und gekocht. Es wird auch in langsamen und ruhigen Mahlzeiten gegessen, die oft ein wichtiger Teil des täglichen Lebens statt einer Routinearbeit sind, die schnell getan werden muss, um es als störender Zeitfaktor aus dem Weg zu bekommen.
Langsame Nahrung ist gutes, sauberes und faires Essen. Es ermutigt Verbraucher, die Verbindung "zwischen Teller und Planeten" anzuerkennen, der Weg den das Essen vom Boden auf den Tisch des Konsumenten nimmt.
Dabei sollten wichtige Grundregeln beachtet werden:
- Nahrung sollte gut schmecken.
- es sollte auf eine saubere Weise produziert werden, die der Umgebung nicht schadet.
- Tiere sollten mit Würde und Achtung behandelt werden.
- Nahrungsproduktion sollte uns oder unsere Gesundheit nicht verletzen.
- die Menschen, die unsere Nahrung produzieren, sollten fairen einen Ausgleich für ihre Arbeit erhalten
Langsame Nahrung ist gutes Essen. Was können Sie und Ihre Kinder tun?
Es ist wichtig, dass wir kluge Entscheidungen über die Ernährung machen, dass wir sie unseren Kindern ebenfalls auferlegen und Sie lehren, wie man eine gute Ernährungswahl für sich trifft. Lassen Sie uns unsere Kinder über das Essen llehren, was rund um die Welt gegessen wird. Lassen Sie uns sie ermutigen, ihre Hände schmutzig zu machen, jede Jahreszeit einige ihrer eigenen Lebensmittel anzupflanzen, so dass sie Stolz auf die Früchte ihrer Arbeit haben können.
Pflanzen Sie also etwas von Ihrer eigenen Nahrung an. Gründen Sie einen Garten oder, wenn kein Platz da ist, füllen Sie einfach einige Töpfe mit Kräutern, Radieschen, Erbsen oder Tomaten. Nahrung, die aus Ihrem Garten frisch ist auszuwählen und zu genießen ist ein wirkliches Erlebnis.
Bringen Sie es in die Küche und benutzen Sie es beim Kochen. Auch Kinder merken die frischen und köstlichen Aromen von frischen Lebensmitteln.
Und natürlich dürfen wir nicht vergessen, unsere Kinder in die Küche zu bringen, damit sie helfen, unsere Mahlzeiten vorzubereiten. Nicht nur sind Kinder hilfreich in die Küche, aber auch ihre Beteiligung motiviert sie, gesündere Nahrung mit Begeisterung zu essen. (Wenn Sie einen Hund haben, könnte dies die Zeit sein, ihn in die Küche kommen zu lassen und am Boden lecken zu lassen!